Giugno è iniziato con una sessione di formazione su "Creatività nelle arti culinarie", presentata dal partner turco - MEM.
La sessione di formazione online di tre giorni in Bulgaria, durante la quale lo chef Hugues Boutin e lo chef Stanislav Kubarev hanno introdotto i partecipanti al corso pilota alle peculiarità del cibo artigianale e delle tecniche di cottura.
La seconda sessione di formazione online relativa al turismo gastronomico e alla cucina mediterranea è stata fornita oggi dai nostri partner dalla Spagna: FASE ed è stata accolta dai corsisti con grande interesse.
I tirocinanti partecipanti hanno potuto “visitare” online i vivai di frutti di mare del sig. Albino, alcuni dei frutti di mare più popolari e consumati nella città di Póvoa de Varzim, conoscono anche alcune tradizioni legate a questa comunità di pescatori.
Il 18 e 19 maggio 2021 si sono svolte altre due sessioni di formazione nell'ambito della sperimentazione della nuova qualifica.
Oggi, 11.05.2021, si è tenuta la prima sessione di formazione online, organizzata dal nostro partner spagnolo: FASE.
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