Il lavoro di progetto è suddiviso in 7 pacchetti di attività e la loro attuazione comporta la realizzazione coerente delle seguenti attività:

progettazione di una qualifica VET congiunta nell'arte culinaria per professionisti associati (EQF livello 4, ESCO 34),

elaborazione di percorsi per ulteriori studi a livello terziario,

creazione di un'alleanza strategica internazionale di fornitori di IFP ed entità imprenditoriali per la sperimentazione, l'erogazione della nuova qualifica e la transizione verso l'occupazione,

promuovere l'accreditamento delle qualifiche nell'ambito dei NQFs dei paesi rappresentati nel progetto,

mobilitazione delle parti interessate a favore dell'adeguamento dell'IFP per le professioni culinarie al maggiore ruolo economico e sociale del settore della ristorazione.

Rispetto alla qualifica, l'accento è posto sulle competenze sia tecniche che trasversali, insieme alle conoscenze sulla sostenibilità, le innovazioni nella gastronomia, il cibo artigianale, la conservazione delle tradizioni culinarie europee come patrimonio culturale.