CULINART üzerindeki çalışmalar ardışık olarak 7 çalışma paketine ayrılmıştır:

 Çalışanlar için mutfak sanatlarında ortak bir mesleki ve teknik eğitim yeterliliğinin tasarlanması;

 Üçüncül seviyede ileri çalışmalara yönelik yol ve rotaların hazırlanması;

 Mesleki eğitim sağlayıcıları ve ticari kuruluşlar arasında pilot uygulamalara yönelik stratejik bir uluslararası ittifakın kurulması, yeni niteliklerin ortaya çıkması ve istihdama geçiş;

 Projede temsil edilen ülkelerin ulusal mesleki yeterlilikleri çerçevesinde (NQF) yeterliliğin onaylanması;

 Mutfak hizmetleri sektörünün ekonomik ve sosyal rolü odağında mutfak çalışanları için mesleki ve teknik eğitime adaptasyon sağlamak amacıyla uluslar arası hareketlilik fırsatları yaratmak.

Yeterlilik kapsamında, sürdürülebilirlik, gastronomi alanındaki yenilikler, usta yiyecekler, Avrupa mutfak geleneklerinin miras olarak korunması hakkındaki bilgilerin yanı sıra hem hafif düzeyde hem de uzman düzeyinde becerilere önem verilmektedir.