¡Aquí estamos de nuevo con el segundo boletín de CulinArt!
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Discusiones de grupos - España
En España, FASE organizó dos discusiones de grupos tematicos con un total de 75 participantes. El perfil de los participantes fue variado: propietarios de empresas de artes culinarias, capacitadores FP en hosteleria, aprendices en hosteleria, críticos de arte culinario en los medios de comunicación, investigadores en agroalimentación, trabajadores públicos en el servicio regional de empleo, productores de alimentos, representantes de asociaciones profesionales de restaurantes.
La segunda reunión del Comité Directivo y de Evaluación y el Taller de Expertos se celebró en Zaragoza
La segunda reunión de las organizaciones socias del proyecto se celebró el dia 9 y 10 de abril de 2019, en Zaragoza, España.
Discusiones de grupos - Italia
Los chefs dicen que: "Mientras están en la escuela, los estudiantes deberían tener más oportunidades para interactuar con el mundo del trabajo".
"Chef: es una persona que tiene habilidades y conocimientos completos sobre todo en la cocina".
Discusiones de grupos - Francia
Se han organizado tres grupos temáticos en Francia para evaluar las necesidades del sector culinario en términos de perfiles de trabajo y competencias.
Se han organizado en Colegios de Formación Profesional de secundaria especializados en hostelería y artes culinarias. Todos los gerentes de restaurantes y chefs de cocina de dos áreas de empleo (Le Puy-en-Velay y Brioude) han sido invitados juntos con el sindicato principal de empleadores de hostelería y restaurantes, fondos de capacitación en el sector de hostelería y restauración, agencia de empleo y el inspector de Educación.
Discusiones de grupos - Bulgaria
Se llevaron a cabo tres debates de grupos temáticos en Bulgaria en febrero y marzo: 1 en Dobrich y 2 en Varna organizados por el Coordinador del proyecto - Colegio Internacional.
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