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O que podem esperar os nossos formandos piloto
O que podem esperar os nossos formandos piloto…
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Discussões através de Focus Group, França
Em França foram organizados três Focus Group para avaliar as necessidades do setor da Restauração no que concerne aos perfis de trabalho e competências necessárias.
Discussões através de Focus Group, Bulgária
O coordenador do projeto CulinArt - Colégio Internacional – organizou um Focus Groupna cidade de Varna, na Bulgária, e dois Focus Group em Dobrich nos meses de fevereiro e março.
Discussões através de Focus Group, Turquia
Três Focous Group foram realizadas na Turquia, nos dias 12,19 e 26 de fevereiro de 2019. Os eventos foram organizados pelo parceiro turco Mugla Direcção Provincial de Educação Nacional (MEM).
Discussões através de Focus Group, Portugal
Em Portugal, os três Focus Group foram organizados e realizados pela Proandi em fevereiro de 2019. Um total de 87 participantes esteve presente nestes três eventos, entre eles: representantes de entidades de Ensino e Formação Profissional, empresas dos setores da hotelaria, turismo e restauração, formadores/professores do ensino secundário, instituições de ensino superior, escolas de restauração e representantes de entidades nacionais das delegações do Instituto do Emprego e Formação Profissional, estagiários das áreas da Cozinha/Pastelaria/Catering, consultores e outros indivíduos interessados. A eficácia e a dinâmica dos eventos foram asseguradas pelo envolvimento do especialista em projetos europeus - Carlos Ribeiro. Os eventos tiveram lugar no Hotel Axis Vermar, na Póvoa de Varzim, e contaram com a colaboração do parceiro português - ADRAT.
Interviews with International Chefs
Roberto Baquero is a Spanish International chef who stresses the importance of a good training but also the influence of the work based learning. He emphasizes that the most important thing a chef should do, in addition to knowing how to cook, is to know how to communicate with his team, create a calm and stable environment, in spite of being in a very stressful profession.
The importance of CULINART Project is in creating an international VET training in the Culinary Arts, the communication and interchange among all the professionals of this field is seen as being very enriching and the need of continuous training in this field is essential.
Mesa Redonda ECVET na Bulgária
© Copyright 2018
Project Ref. No. 597848-EPP-1-2018-1-BG-EPPKA3-VET-JQ
CULINART: Desenho de uma Qualificação Conjunta de Ensino e Formação Profissional em Artes Culinárias e Percursos Piloto para a Formação Contínua.
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