International College Ltd. è un'istituzione rinomata per l'educazione dei giovani e degli adulti. Utilizza metodi di insegnamento innovativi e tecnologie dell'informazione, basati su esperienze e tradizioni consolidate. IC è uno dei principali fornitori di IFP per il settore turistico e culinario in Bulgaria, con una profonda competenza ed esperienza nello sviluppo di curricula, riconoscimento delle competenze, elaborazione di linee guida metodologiche e sviluppo di percorsi di studio attraverso la IFP e l'istruzione superiore, in quanto nel corso degli anni l'istituzione ha formato oltre 6000 tirocinanti in Ristorazione, Food&Beverage e Arti Culinarie.

La missione di International College Ltd è di lavorare per la modernizzazione dell'istruzione professionale e degli adulti in Bulgaria e di promuovere una migliore comprensione delle interconnessioni tra il mercato del lavoro e modalità formali, non formali, professionali, superiori e altre forme di istruzione e apprendimento.

International College Ltd. offre programmi in 40 professioni/80 facoltà nei campi dell'economia, del turismo e dell'agricoltura, nonché corsi per principianti e utenti avanzati in inglese, tedesco e spagnolo. Il centro IC VET fa parte dell'Alleanza nazionale dei centri di formazione professionale autorizzati e fa parte di una rete di oltre 40 entità giuridiche con e senza scopo di lucro, tra cui il Centro d'affari e di cultura. International College Ltd. è un fornitore di formazione per il Consiglio dei Ministri, il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali e il Fondo Agricolo di Stato.

Dal 2010 International College è stato registrato presso l'Agenzia bulgara per l'impiego come fornitore di servizi di formazione professionale e di formazione nelle competenze chiave per i disoccupati e gli occupati nell'ambito del programma operativo per lo sviluppo delle risorse umane e dei programmi di sostegno "I can", "Adattabilità", "Sviluppo", "Primo lavoro", "Sostegno all'imprenditoria bulgara". Inoltre, il Centro di formazione professionale presso l'International College è stato approvato dall'Agenzia esecutiva per l'amministrazione marittima della Repubblica di Bulgaria come una delle poche istituzioni educative del paese in grado di condurre la formazione per l'acquisizione di un certificato di competenza professionale riconosciuto a livello internazionale "Chief (Ship) Cuoco".

Many of those interested in becoming a chef, or pursuing some type of culinary career, become interested in food, and perhaps develop a passion for cooking, at home. Then, they decide to enroll in cooking school, and pursue their dream job: Becoming the head chef at a big-time restaurant!

Some interesting research on VET in Europe by CEDEFOP

A culinary artist is someone educated in the preparation of food for restaurants. As a professional, he is more commonly referred to as a chef or head cook. Some achieve this level with a diploma and hands-on training, but many chefs complete two- or four-year culinary programs.

In Springer you can read Empirical Research in Vocational Education and Training witch is with open access. The title of that specific material is "Supporting change in VET: teachers’ professional development and ECVET learner mobility".