Ce qui attend nos stagiaires

Pour les stagiaires qui se sont montrés suffisamment motivés pour participer au test, nous avons préparé une expérience d'apprentissage européenne :

En Espagne, FASE a organisé deux groupes de discussion avec 75 participants de profils variés : chefs d'entreprises, formateurs en hôtellerie, stagiaires en hôtellerie, critiques gastronomiques, chercheurs en agroalimentaire, service régional de l'emploi, producteurs alimentaires, représentants des associations professionnelles des restaurants.

ont été organisés les 9 et 10 avril 2019 à Saragosse, en Espagne dans les locaux de FASE (Formación y Asesores en Selección y Empleo) pour présenter l'analyse des besoins dans les différents pays et définir la structure et les principaux éléments du profil de qualification de chef (qui constitue la base du curriculum à élaborer).

Ce que disent les chefs : "Pendant qu'ils sont encore à l'école, les élèves devraient avoir plus d'occasions d'interagir avec le monde du travail ".
"Le chef est une personne qui a des compétences et des connaissances générales sur tout ce qui se passe dans la cuisine".

Trois groupes de réflexion ont été organisés pour évaluer les besoins du secteur en termes de profils professionnels et de compétences.

Trois groupes de discussion ont eu lieu en Bulgarie en février et mars, à Dobrich et à Varna, organisés par le coordinateur du projet, Collège international.

Trois groupes de discussion ont eu lieu en Turquie, les 12, 19 et 26 février 2019, organisés par la Direction provinciale de l'éducation nationale de Mugla.

Au Portugal, les trois groupes de discussion ont été organisés et menés par Proandi en février 2019 avec 87 participants issus d'organismes d'enseignement et de formation professionnelle, d'entreprises d'hôtellerie, de tourisme et de restauration, des formateurs et des enseignants du secondaire, du supérieur, des écoles hôtelières, de l'Institut pour l'emploi et la formation professionnelle, des stagiaires et des consultants.