È interessante condividere che una grande questione di discussioni tra gli esperti è stato il livello appropriato del Quadro europeo delle qualifiche (EQF) che la qualifica dovrebbe affrontare. Poiché nei diversi paesi ci sono varie opzioni per ottenere la qualificazione in cucina o anche nelle arti culinarie (e stanno dando luogo a diversi schemi di formazione che fanno riferimento all'EQF da 2 a 6), i partner hanno suggerito che il livello più spesso richiesto dall'azienda dal professionista per lo svolgimento del ruolo di Chef è EQF 5.
Tenendo questo in mente e considerando anche la definizione ESCO per chef come professionisti della cucina con un talento per la creatività e l'innovazione per fornire un'esperienza gastronomica unica, i partner hanno convenuto che la qualificazione VET congiunta sarà mirata all'EQF 5.
In questo modo la qualifica preparerà professionisti nelle arti culinarie che avranno un livello di autonomia, responsabilità e conoscenza teorica (soprattutto interdisciplinare) più elevato rispetto alla più popolare qualifica professionale "cuoco" e allo stesso tempo per dare a quest'ultimo l'opportunità di aggiornarsi loro abilitazione a professionisti associati.
Nei paesi in cui l'EQF 5 non è applicabile, il livello minimo previsto sarà EQF 4. La qualificazione sarà adeguata di conseguenza ai termini e ai requisiti speciali. Ulteriori percorsi da e verso la qualifica saranno sviluppati in aggiunta nell'ambito dell'orientamento LLL e percorsi flessibili per gli studenti.