La riorganizzazione era la priorità principale ma contiene tanti piccoli frammenti che dovevano essere aggiornati e restaurati con nuovo potere. Inoltre, la situazione in rapida evoluzione e le restrizioni e le limitazioni che cambiano ogni giorno nei paesi partner rendono questo compito ancora più complicato. Fortunatamente, le unità di apprendimento all'interno della qualifica CULINART Chef adattate per l'e-learning sono ancora più praticabili nella situazione in cui l'apprendimento a distanza è diventato improvvisamente il modo più preferito di educare.