Gastro Alianza reúne a más de 40 empresas innovadoras y expertos de sectores relacionados con algunos de los aspectos de la gastronomía y la alimentación. Gastro Alianza es una asociación que promueve y desarrolla actividades para la mejora de la gastronomía y el turismo gastronómico y otras materias relacionadas con la gastronomía en diferentes aspectos, difunde la gastronomía nacional e internacional y la cocina tradicional, y promueve la innovación, el conocimiento y el saber hacer, proponiendo e implementando la promoción, comercialización y promoción de productos y servicios, especialmente mediante el uso de las nuevas tecnologías de comunicación y otras formas innovadoras de promoción. La alianza promueve la competitividad de las empresas y organizaciones relacionadas con la gastronomía y el turismo gastronómico, para mejorar la excelencia de las personas y entidades, en particular mediante la promoción del encuentro y la colaboración entre ellas y la formación de calidad.

Gastro Alianza se esfuerza por desarrollar nuevos enfoques, innovadores y multidisciplinares de la enseñanza y el aprendizaje, estimular el espíritu emprendedor y las habilidades emprendedoras del profesorado de educación superior y del personal de las empresas y facilitar el intercambio, el flujo y la co-creación de conocimiento.