Varna Restoranlar ve Otelciler Derneği /VARH/ Başkanı Sn. Pavlin Kosev, turizm, konaklama ve catering alanındaki yeni trendleri paylaştı.
Varna University of Management Mutfak Sanatları Enstitüsü Program Direktörü Şef Hugh Boutin, "Esnaf gıda ve teknolojisi" konulu bir sunum ve mutfak gösterisi şeklinde, katılımcılara online olarak gerçekleştirilen pilot eğitimin atmosferini tanıttı. 6 farklı ülkeden gelen şef kalifikasyonunun test aşamasındaki uluslararası katılımcılar grubu.
Kanada'da doğdu ve dünya çapında çalışabilen, Bulgar geleneksel teknikleri ve pişirme yöntemlerine olan hayranlığını paylaştı ve modern bir şekilde servis edilen geleneksel bir Bulgar yemeğinin kendi versiyonunu sundu.
Başarı hikayeleri ve kariyerlerinin yolunu nasıl seçtikleri, sektördeki davetli köklü profesyoneller tarafından paylaşıldı. Gastronomi ve mutfak sanatlarındaki en son yeniliklerin yanı sıra öğrencilerin bu alanda daha fazla eğitim alma fırsatları tartışıldı.
Etkinliğe, restoran ve mutfak sektöründeki çalışanların mesleki ve şube kuruluşlarının temsilcileri, mesleki eğitim sağlayıcıları, mesleki niteliklerin geliştirilmesi, akreditasyonu ve kontrolünde yer alan merkezi ve yerel kurumlar ve düzenleyici kurumlar, sektördeki yerleşik profesyoneller ve diğer paydaşlar katıldı. .
 |
 |
 |
 |