L'événement a été promu par le partenaire italien Istituto Formazione operatori Aziendali /IFOA/ et a été organisé en ligne en raison des restrictions COVID-19.

Des experts dans le domaine ont présenté les développements actuels et futurs des qualifications et de la formation du personnel de l'industrie culinaire et hôtelière dans l'Union européenne : Francesco Bombardi, architecte et maître de conférences à l'Université de Modène et Reggio Emilia, axé sur la technologie alimentaire numérique ; Ciro Gardi, responsable scientifique de la santé animale et végétale à l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et scientifique principal aux sciences de l'environnement, Université de Parme, a parlé de la restauration durable et des biodistricts ; Andrea Simoncini, personne de contact à l'Agence nationale pour les politiques actives de l'emploi (ANPAL) a présenté la structure de suivi et d'évaluation de la formation professionnelle et du Fonds social européen.