El evento fue promovido por el socio italiano Istituto Formazione operatori Aziendali / IFOA / y se organizó en línea debido a las restricciones de COVID-19.

Expertos en el campo presentaron los desarrollos actuales y futuros en cualificaciones y formación para el personal de la industria gastronómica y hotelera en la Unión Europea: Francesco Bombardi, arquitecto y profesor de la Universidad de Módena y Reggio Emilia, centrado en Tecnología Digital de Alimentos; Ciro Gardi, Oficial Científico de Sanidad Vegetal y Animal de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y Científico Senior de Ciencias Ambientales de la Universidad de Parma, habló sobre la restauración sostenible y los biodistritos; Andrea Simoncini, persona de contacto de la Agencia Nacional de Políticas Activas de Empleo (ANPAL) presentó la estructura de Seguimiento y Evaluación de la Formación Profesional y del Fondo Social Europeo.